Entdecke die Bananenblüte! Der pflanzliche Allrounder mit Biss

Von knusprigem „Fish & Chips“ bis hin zu aromatischen Currys – unsere Bio-Bananenblüte bringt Vielfalt, Textur und Nachhaltigkeit in deine Küche.

Was ist die Bananenblüte?

Die Bananenblüte – auch Bananenherz genannt – ist die violette Blüte am Ende einer Bananenstaude. In Südostasien gehört sie seit Jahrhunderten in die Küche, hierzulande ist sie noch ein Geheimtipp. 

• Textur: Faserig, zart und leicht bissfest – erinnert an Fisch (z. B. Thunfisch oder Kabeljau)

• Geschmack: mild, mit einer leichten salzigen und säuerlichen Note

• Nährwerte: kalorienarm, fettfrei, ballaststoffreich und enthält Eisen, Kalzium & Antioxidantien

Aus Sri Lanka – mit Sorgfalt geerntet

Unsere Bio-Bananenblüten stammen aus Sri Lanka, wo sie von Hand geerntet und direkt in Salzlake eingelegt werden. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden sorgen für beste Qualität. Durch faire Zusammenarbeit mit lokalen Farmer:innen entsteht ein Produkt, das Genuss und Verantwortung verbindet.

Wie verwendet man die Bananenblüte?

Dank ihrer faserigen, zarten Struktur eignet sich die Bananenblüte perfekt als pflanzliche Alternative zu Fisch oder Fleisch.

Rezept-Inspiration:

• Vegane Fish & Chips

• Vegane „Fish“ Tacos

• Thunfisch-Style Aufstrich

• Currys & Pfannengerichte

• Salate mit knusprigem Topping

• Ramen & Nudelgerichte

Einfache Zubereitung: 

• Abspülen: gut unter kaltem Wasser waschen, um Salz und Säure zu reduzieren
• Abtropfen: gründlich abtropfen lassen (für Knusprigkeit mit Küchenpapier trocknen)
  
• Optional marinieren: z. B. in Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch & Algenflocken für einen „fischigen“ Geschmack

• Kochen:

• Anbraten oder frittieren für knusprige Bites

• Schmoren oder grillen für Currys, Wraps & Bowls

• Mit der Gabel zerpflücken für eine „Pulled“-Textur in Sandwiches oder Salaten

Warum Jacky F. Bio-Bananenblüte? 

✔ 100 % pflanzlich & bio-zertifiziert
✔ Frei von Gluten, Soja & Nüssen
✔ Milder Geschmack – einfach zu würzen
✔ Authentische, fischähnliche Textur
✔ Fairer, nachhaltiger Anbau in Sri Lanka

 

Produktinfos

• Nettogewicht: 400 g

• Abtropfgewicht: 180 g

• Zutaten: Bio-Bananenblüte, Wasser, Meersalz

• Zertifizierung: EU-Bio

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...oder überzeug dich einfach selbst und probier JACKY F. Bio-Bananenblüte!