Jackfruit Bircher Bowl | lanaturallyfood

Jackfruit Bircher Müsli Bowl - JACKY F.

Jackfruit Bircher Bowl

Ein Rezept von lanaturallyfood

"Jackfruit Bowl on a Sunday Morning is a thing" schreibt Lara.


Das Rezept eignet sich super, um es vorzubereiten. Dann gibt's Jackfruit Bircher Bowl on the go :-) 

Zutaten:

JACKY F. reife, süße Bio-Jackfruit
150 ml Kokosnussmilch
ca. 30 g Haferflocken

Trenner mit Punkten

Und so geht's:

  1. Nimm die süßen Jackfruitstücke aus der Verpackung und lege sie über Nacht in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. Gieße am nächsten Tag das Wasser ab. Gib die Jackfruit dann in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine.
  3. Gib die Kokosmilch und 30 g Haferflocken hinzu und mixe alles ordentlich durch!
  4. Je nach gewünschter Konsistenz, gib noch etwas mehr Haferflocken dazu.
  5. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, fülle das Jackfruit Bircher Müsli in eine Schüssel und gib diese für einige Stunden in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.
  6. Toppe das Jackfruit Bircher Müsli nach deiner Wahl: Saisonales Obst, Kakaonibs, Nüsse, Nussmus oder einfach noch mehr Jackfruit :-)

 

Wer steckt hinter diesem Rezept?

Seit über 3 Jahren verzichte ich nun auf tierische Produkte. Dabei nehme ich bewusst nicht den Begriff "vegan" in den Mund, da ich der Meinung bin, dass die Art und Weise wie wir uns ernähren, nicht kategorisch in eine Schublade gesteckt werden sollte. Ich sehe so viele Vorteile darin, mich pflanzlich zu ernähren. Zum einen kann ich einen Teil dazu beitragen, die Umwelt und die Tiere zu schützen. Und zum anderen achte ich verstärkt auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Bei all den fleischlosen Alternativen und Lebensmitteln, fällt mir das gar nicht mal schwer. Besonders das Kochen und Backen habe ich in den letzten 3 Jahren sehr lieben gelernt. Auf meinem Instagram Account und Blog findet ihr einige Ideen und hoffentlich ganz viel Inspiration für gesunde, zuckerfreie Rezepte, die komplett ohne tierische Produkte auskommen.

Rezept zum Download und Ausdrucken