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Jackfruit Frikadellen | Mit Smoked Jackfruit - fein gehackt

Vegane Jackfruit Frikadellen mit Smoked Jackfruit von JACKY F.

Vegane Jackfruit Frikadellen

💡 Hinweis: JACKY F. Smoked Jackfruit ist aktuell vergriffen. Stattdessen kannst Du aber auch unsere Jackfruit aus Dose oder Glas verwenden. Für die gewünschte Rauchigkeit empfehlen wir dann zusätzliches Rauchsalz, geräuchertes Paprikapulver oder Liquid Smoke.

Zutaten für 6 kleine oder 3 große Bratlinge:

250 g Smoked Jackfruit - fein gehackt
1/2 fein gehackte Zwiebel
2 gepresste Knoblauchzehen
1 gekochte & zerstampfte Kartoffel (alternativ: 1 EL Stärke)
2 EL Semmelbrösel
2 EL feine Haferflocken
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Außerdem: Semmelbrösel zum Wenden, Öl zum Braten und nach Bedarf noch 1 EL Stärke.

Tipp: Koch doch gleich mehr Kartoffel und zaubere dir einen köstlichen Kartoffelsalat oder knusprige Bratkartoffeln zu den rauchigen Jackfruit Frikadellen. Schmeckt wunderbar zusammen!

 Vegane Jackfruit Frikadellen mit Smoked Jackfruit von JACKY F.

Und so geht's:

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen und abschmecken. Bei Bedarf, wenn die Masse etwas zu feucht ist, noch 1 EL Stärke hinzugeben.
    Tipp: Werde kreativ. Die Frikadellen schmecken zum Beispiel auch lecker als mediterrane Variante mit frischen gehackten Kräutern.
  2. Mit den Händen Frikadellen formen und in Semmelbrösel wenden.
  3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit Öl erhitzen. Dann die Jackfruit Frikadellen von beiden Seiten für einige Minuten goldbraun ausbacken.
  4. Die fertigen Jackfruit Frikadellen schmecken zum Beispiel köstlich zu Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, im Brötchen oder zum Salat. Guten Appetit!

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