Rauchige Jackfruit Chunks
Rauchige Jackfruit-Chunks
Eine kräftige Marinade für die saftige Jackfruit
Zutaten für die Jackfruit-Chunks:1 Dose JACKY F. Junge Bio-Jackfruit
8 EL Öl
5 EL Agavendicksaft
2 EL BBQ-Gewürzmischung
1 EL Zimt
Und so geht's:
- Jackfruit abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Dann die großen Stücke noch einmal halbieren.
- Für die Marinade die Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- Die Jackfruitstücke in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, so dass alle Stücke mit der Marinade bedeckt sind. Etwa eine Stunde ziehen lassen (je länger, desto kräftiger zieht die Marinade ein).
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann ca. 45 Minuten bei 150 Grad grillen. Falls euer Backofen keine Grillfunktion hat, funktioniert auch Ober-und Unterhitze. Die Jackfruitstücke sind fertig, wenn sie außen braun und etwas knusprig werden.
Beilagen: Wir haben die Jackfruit-Chunks mit Hummus, frischem Rotkohl, Petersilie und Pitabrot gegessen. Aber auch mit zum Beispiel Kartoffelecken & Rotkohl ein Gaumenschmaus!