Tandoori Jackfruit

Zutaten:

1 Glas JACKY F. Junge Bio-Jackfruit
3 EL Tandoori Gewürzmischung
3/4 TL Chili
150 ml (veganen) Joghurt
1,5 TL Zucker
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Und so geht's:

1. Die Jackfruit aus dem Glas befreien, in ein Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Tandoori Marinade anrühren. Dazu den Tandoori Mix, Chili, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Marinade verrühren.
3. Die abgetropfte Jackfruit mit der Marinade in eine große Schüssel oder Box geben, gut vermengen oder durchschütteln! Und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
   
   
4. Nun den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die marinierte Jackfruit auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auslegen.
5. Die Jackfruit circa 60 Minuten backen bis die Stücke schön braun geworden sind.
   
   
6. Das Tandoori Jackfruit kann nun angerichtet werden. Zum Beispiel einfach als Finger Food, Beilage zu Currys oder Naan Brot. Guten Appetit :-)