Tandoori Jackfruit | zu Curry, Naan oder Chapati
Tandoori Jackfruit
Zutaten:
1 Glas JACKY F. Junge Bio-Jackfruit
3 EL Tandoori Gewürzmischung
3/4 TL Chili
150 ml (veganen) Joghurt
1,5 TL Zucker
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Und so geht's:
- Die Jackfruit aus dem Glas befreien, in ein Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Die Tandoori Marinade anrühren. Dazu den Tandoori Mix, Chili, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Marinade verrühren.
- Die abgetropfte Jackfruit mit der Marinade in eine große Schüssel oder Box geben, gut vermengen oder durchschütteln! Und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
- Nun den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die marinierte Jackfruit auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auslegen.
- Die Jackfruit circa 60 Minuten backen bis die Stücke schön braun geworden sind.
- Das Tandoori Jackfruit kann nun angerichtet werden. Zum Beispiel einfach als Finger Food, Beilage zu Currys oder Naan Brot. Guten Appetit :-)