Tuna-Jack - die Thunfisch Alternative
Tuna-Jack - die Thunfisch Alternative
Ein tolles Rezept für leckere Tuna-Jack Sandwiches oder als Dip für die nächste Party.
Zutaten:
1 Dose Jacky F. Jackfruit
½ TL Olivenöl
½ Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
½TL Estragon
1TL Algen (z.B. Nori)
4EL Mayonnaise
2EL Gewürzgurken (gehackt)
2TL Senf
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
Los geht's:
- Jackfruit gut abtropfen und in kleine Fetzen zerreißen (2 Gabeln, Mixer, oder Küchenmaschine) bis es eine Konsistenz wie Thunfisch hat.
- Zwiebeln goldgelb anbraten.
- Jackfruit und Knoblauch dazu geben und etwa 10 Minuten braten, bis der Großteil der Flüssigkeit verdunstet ist.
- Algen klein bröseln und dazu geben.
- Währenddessen die anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Angebratene Jackfruit dazugeben, umrühren, nochmal abschmecken und fertig. Die Thunfisch-Alternative schmeckt fantastisch auf Baguettebröttchen, im Sandwich oder als Wrap.
